豚ロースの塩麴ステーキ レシピ提供 レストラン〇〇 免疫 太郎 塩麹に漬けることで豚ロースがやわらかくなり、食欲も増進します。 作り方 豚ロースの筋を切り塩麹に30分漬ける。 打ち上げて両面を焼き、切って盛付ける。